MAKROELEMENTY

WEGIEL (najwazniejsze funkcje w organizmie, głowne źródła w diecie człowieka, skutki niedoboru u czlowieka i u roślin)

jest podstawowym składnikiem wszystkich związków organicznych; znajduje sie we wszystkich produktach pokarmowych; jego niedobór u człowieka może doprowadzić do zachamowania procesów życiowych u człowieka i u roślin

TLEN (najwazniejsze funkcje w organizmie, głowne źródła w diecie człowieka, skutki niedoboru u czlowieka i u roślin)

jest podstawowym składnikiem wszystkich związków organicznych; znajduje sie we wszystkich produktach pokarmowych; jego niedobór u człowieka może doprowadzić do zachamowania procesów życiowych u człowieka i u roślin

WODÓR (najwazniejsze funkcje w organizmie, głowne źródła w diecie człowieka, skutki niedoboru u czlowieka i u roślin)

jest podstawowym składnikiem wszystkich związków organicznych; znajduje sie we wszystkich produktach pokarmowych; jego niedobór u człowieka może doprowadzić do zachamowania procesów życiowych u człowieka i u roślin

AZOT (funkcje i źródła)

składnik białek, zasad azotowch, nośników energii (ATP, ADP); jest w prosuktach białkowych pochodzenia zwierzecego i roślinnego

SIARKA (funkcje i źródła)

składnik niektórych aminokwasów, białek, enzymów, koenzymów i hormonów; jest w mięsie, rybach, roślinach strączkowych, cebuli i czosnku

FOSFOR (funkcje i źródła)

jest składnikiem budulcowym kości ssaków, zębów, błon komórkowych, związków wysokoenergetycznych, kwasów nikleinowych i niektórych białek; znajduje sie w serach, orzechach, rybach, mięsie, nasionach i pełnuch ziarnach zbóż

WAPŃ (funkcje i źródła)

jest bydulcem kości i zębów, odpowiada za prawidłowe przewodnictwo impulsów nerwowych i mechanizm skurczu mięśni, jest czynnikiem krzepniecia krwi; znajduje sie w tłustym mleku, nabiale, orzechach, migdałach, roślinach strączkowych i rybach

MAGNEZ (funkcje i źródła)

jest skladnikiem mięśni, kości, chlorofilu i jest aktywatorem wielu enzymów; jest w szpinaku, produktach sojowych, warzywach strączkowych, orzechach i czekoladzie

SÓD (funkcje i źródła)

odpowiada za równowagę wodo-elektrolitowa organizmu, wpływa na prawidłowe funkcjonowanie mięśni i nerwów; jest w rybach, owocach morza i soli kuchennej

POTAS (funkcje i źródła)

utrzymuje ciśnienie osmotyczne komórek, bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, aktywator wielu enzymów; jest w roślinach straczokwych, orzrchach, bananach i pomodorach

CHLOR (funkcje i źródła)

odpowiada za równowagę wodno-mineralna; aktuwuje enzymy trawinne w żoładku; jest w rybach, owocach morza i soli kuchennej