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Squirrels
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Eichhörnchen
Agriculture will soon no longer be necessary
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Landwirtschaft ist bald nicht mehr nötig
but technologically, it doesn't require a quantum leap.
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aber technologisch erfordert es keinen Quantensprung.
I was allowed to watch in a commercial laboratory on the outskirts of Helsinki
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In einem kommerziellen Labor am Stadtrand von Helsinki durfte ich zuschauen,
how scientists turned water into food.
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wie Wissenschaftler Wasser in Essen verwandelten.
a kind of mud brew made of microbes,
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eine Art Urschlamm-Gebräu aus Mikroben,
mud brew
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Schlammgebräu
that multiply through hydrogen.
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die sich durch Wasserstoff vermehren.
Drained through tubes and sprayed onto hot ground,
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Durch Röhren abgelassen und auf heißen Untergrund gespritzt,
to spray
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sprühen
I drained
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Ich habe abgelassen
the foam turned to yellow flour.
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verwandelte der Schaum sich in gelbes Mehl.
Everyday life in these times can be hectic:
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Der Alltag in diesen Zeiten kann hektisch sein:
but while shooting our documentary Apocalypse Cow, the scientists at Solar Foods let me taste it.
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aber während des Drehs unseres Dokumentarfilms Apocalypse Cow ließen die Wissenschaftler des Unternehmens Solar Foods mich kosten.
I wished for pancakes
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Ich wünschte mir Pfannkuchen
Except for the lab workers, I would be the first in the world
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Abgesehen von den Labormitarbeitern würde ich der Erste auf der Welt sein
Mixed with oat milk
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Gemischt mit Hafermilch
the flour came into the hot pan
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kam das Mehl in die heiße Pfanne
and I took my little step for humanity
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und ich tat meinen kleinen Schritt für die Menschheit
The flour is intended as a raw material for everything.
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Dabei ist das Mehl als Rohstoff für alles Mögliche gedacht.
It could replace fillers
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Es könnte Füllstoffe ersetzen,
that we use in thousands of food products today
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die wir heute in Tausenden Lebensmittelprodukten benutzen
By slightly changing the bacteria, proteins can also be produced for meat, milk and eggs grown in the laboratory.
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Durch leichte Veränderung der Bakterien lassen sich aber auch Proteine für im Labor gezüchtetes Fleisch, Milch und Eier herstellen.
The production of lauric acid is also conceivable - bye-bye, palm oil!
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Denkbar ist auch die Herstellung von Laurinsäure – bye-bye, Palmöl!
and long chain omega-3 fatty acids - hello, fish farmed
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und langkettigen Omega-3-Fettsäuren – hallo, im Labor gezüchteter Fisch
The carbohydrates
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Die Kohlenhydrate,
that remain after the extraction of proteins and fats
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die nach Auszug von Proteinen und Fetten übrig bleiben
could replace everything from pasta flour to potato chips
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könnten von Nudelmehl bis Kartoffelchips alles ersetzen
The start-up's first commercial factory is slated to begin production next year.
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Die erste kommerzielle Fabrik des Start-ups soll nächstes Jahr mit der Produktion beginnen.

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