Moja lekcja

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roasting pan
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blacha do pieczenia
roast
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pieczeń
indirect
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pośredni
dry heat
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duchota
baste
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podlewanie
carmelization
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karmelizacja
slow roasting
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powolne pieczenie
tender
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czuły, delikatny kruchy
open roasting
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otwarte pieczenie
rotisserie
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z rożna
spit
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rozen
evenly
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równomiernie
hight quality
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wysoka jakość
amount
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ilość
poultry
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drób
ahead
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przed siebie
savory juices
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pikantne soki
container
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opakowanie
instead
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zamiast
roasting
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prażenie
stewing
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duszenie (smazyc i dusic)
stew, stew
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potrawka, dusic
sear
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przypalić, obsmazyc
braise
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udusić
tough
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twardy
juicy
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soczysty
braising liquid
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duszenie w małej ilosci wody
braising pot
开始学习
garnek do duszenia
slow cooker,
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wolnowar
pressure cooking
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gotowanie pod ciśnieniem, szybkowar
barbecue braising
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duszenie na grillu
lamb shank
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podudzie jagnięce
achieving
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osiągając
stove
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kuchenka
marinate
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marynować
baked goods
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wypieki
flour
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mąka
knead
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ugniatać
preheat
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rozgrzać
convection ovens
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piece konwekcyjne
rack
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stojak, wieszak polki
parbake
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podpiec
hight atitude cooking
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gotowanie na wysokości
baking soda
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proszek do pieczenia
rise
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wzrastac
leavening
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wyrabianie zaczynu
yeast
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drożdże
lumps
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grudki
mild leavening agent
开始学习
łagodny środek spulchniający
sift
开始学习
przesiać
thoroughly
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całkowicie
stale
开始学习
czerstwy
prevent uneven
开始学习
zapobiegać nierównościom
trapped inside
开始学习
uwięziony w środku

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