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Saute both sites for five minutes.
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(smażyć krótko na dużym ogniu)
Podsmaż obie strony przez 5 minut.
Marinate
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(gotować na wolnym ogniu)
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(piec na ruszcie)
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Blend, combine, mix
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(mieszać
Preheat
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(nagrzewać piekarnik)
Roast
warzywa)
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(piec mięso
Bake
chleb)
开始学习
(piec ciasto
Steam
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(gotować na parze)
Grill
开始学习
(grillować)
Poach
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(gotować w małej ilości wody)
Fillet
开始学习
(filetować)
Zest
开始学习
(ścierać skórkę cytrusów)
Julienne
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zupa jarzynowa z warzywami pociętymi w drobne słupki, pocięty w drobne słupki (np. warzywa),
Caramelize
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(karmelizować)
Ferment
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(fermentować)
Brine
solankować)
开始学习
(peklować
Glaze
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(glazurować)
Puree
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(przecierać na purée)
Blanch
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(blanszować)
Sear
开始学习
przypalać (o słońcu), parzyć (skórę), wysuszać (liście, trawę) wyryć (coś w świadomości), pozostawić ślad (w
Deglaze
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(odglazurować)
Mince
siekać na drobno)
开始学习
(mielić
Sauté
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(smażyć krótko na dużym ogniu)
Stew
开始学习
(dusić)
Braise
开始学习
(dusić), dusić, udusić (np. mięso na wolnym ogniu z dodatkiem wody i wina
Baste
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(polewać tłuszczem podczas pieczenia)
Skewer
开始学习
(nadziąć na szpikulec)
Season
开始学习
(przyprawiać)
Mix
开始学习
(mieszać)
Stir
开始学习
(mieszać)
Coat
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(pokrywać jedzenie)
Layer
开始学习
(układać warstwami)
Sprinkle
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(posypać (np. ciasto cukrem), poprószyć, oprószyć (np. mąką), przyprószyć
Fold
开始学习
(składać)
Fold in
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(delikatnie wmieszać)
Mash
rozgniatać)
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(tłuc
Thaw
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(rozmrażać)
Strain
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napięcie, stres, obciążenie, wysiłek
Slice
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(kroić na plastry)
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