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问题		答案
shirred 开始学习		gerafft
sauté 开始学习		anbraten
one-half 开始学习		eine Hälfte
glacé 开始学习		glasiert
cupful 开始学习		Bechervoll
teaspoonful 开始学习		Teelöffel
pimentos 开始学习		Piment
chervil 开始学习		Kerbel
broiled 开始学习		gegrillt
parboil 开始学习		ankochen
purée 开始学习		Püree
parboiled 开始学习		angekocht
bloaters 开始学习		Blöscher
fillets 开始学习		Filets
yolks 开始学习		Eigelb
terrapin 开始学习		Sumpfschildkröte
kippered 开始学习		gekippt
larded 开始学习		gespickt
smelts 开始学习		schmilzt
glassful 开始学习		Glas
grated 开始学习		gerieben
sweetbreads 开始学习		Bries
dices 开始学习		Würfel
spoonfuls 开始学习		Löffelchen
canapé 开始学习		Kanapee
spoonful 开始学习		Löffel
broil 开始学习		grillen
granulated 开始学习		granuliert
crescents 开始学习		Halbmonde
moulds 开始学习		Formen
parsley 开始学习		Petersilie
one-quarter 开始学习		ein Viertel
macerate 开始学习		mazerieren
buttered 开始学习		gebuttert
garnished 开始学习		garniert
larding 开始学习		Spickerei
manilla 开始学习		Manila
fillet 开始学习		Filet
teaspoonfuls 开始学习		Teelöffel voll
garnish 开始学习		Garnierung
calf's 开始学习		Kalb
tenderloin 开始学习		Filet
browned 开始学习		gebräunt
squabs 开始学习		Junggesellen
croquettes 开始学习		Kroketten
quarts 开始学习		Quart
crosswise 开始学习		quer
brochette 开始学习		Spießchen
endives 开始学习		Endivien
garnishing 开始学习		Garnierung
watercress 开始学习		Brunnenkresse
brandied 开始学习		gebrannt
vermicelli 开始学习		Nudeln
artichokes 开始学习		Artischocken
shallots 开始学习		Schalotten
floured 开始学习		bemehlt
dabs 开始学习		Klieschen
simmer 开始学习		kochen
chives 开始学习		Schnittlauch
shallot 开始学习		Schalotte
ounces 开始学习		Unzen
tartaric 开始学习		Weinsäure
lengthwise 开始学习		längs
nutmegs 开始学习		Muskatnüsse
assorted 开始学习		sortiert
turbot 开始学习		Steinbutt
polonaise 开始学习		Polonäse
basting 开始学习		Heften
capon 开始学习		Kapaun
tarragon 开始学习		Estragon
currant 开始学习		Johannisbeere
sprinkle 开始学习		streuen
platter 开始学习		Plattenteller
compote 开始学习		Kompott
stewed 开始学习		gedünstet
éclairs 开始学习		Eclairs
sieve 开始学习		Sieb
casserole 开始学习		Kasserolle
maraschino 开始学习		Maraschinokirsche
loganberries 开始学习		Loganbeeren
boil 开始学习		kochen
antipasto 开始学习		Antipasti
earthen 开始学习		irden
broth 开始学习		Brühe
luncheon 开始学习		Mittagessen
parings 开始学习		Schnitzel
quartered 开始学习		geviertelt
cloves 开始学习		Nelken
boiled 开始学习		gekocht
poached 开始学习		pochiert
tureen 开始学习		Terrine
nonpareil 开始学习		Nonpareille
sweetbread 开始学习		süßes Brot
parsnips 开始学习		Pastinaken
salted 开始学习		gesalzen
sirloin 开始学习		Lendenstück
sliced 开始学习		geschnitten
chicory 开始学习		Chicoree
sorrel 开始学习		Sauerampfer
allspice 开始学习		Piment
chopped 开始学习		gehackt

Flashcards aus dem Buch - "The Hotel St. Francis Cook Book" (Victor Hirtzler)

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