Fiches du livre - "Quantity Cookery Menu Planning and Cooking for Large Numbers" (Lenore Richards Nola Treat)

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portions
pimentos
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piments
scalloped
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breads
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les pains
cornstarch
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fécule de maïs
dietetic
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dietetics
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diététique
stiffly
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raidement
diced
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en dés
shortcakes
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sablés
sherbets
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sorbets
frostings
开始学习
les glaçons
gelatin
开始学习
Gélatine
custards
开始学习
crèmes anglaises
cafeterias
开始学习
cafétérias
creamed
开始学习
en crème
breaded
开始学习
pané
seasonable
开始学习
de saison
calories
开始学习
des calories
buttered
开始学习
beurré
relishes
开始学习
relish
scald
开始学习
échauder
scalded
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échaudé
grated
开始学习
râpé
meats
开始学习
viandes
parsnips
开始学习
panais
salads
开始学习
salades
blandly
开始学习
fade
celery
开始学习
céleri
cubed
开始学习
en cubes
salsify
开始学习
salsifis
granulated
开始学习
granulé
ingredients
开始学习
Ingrédients
prunes
开始学习
des pruneaux
curdling
开始学习
coagulation
broiled
开始学习
grillé
alternately
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alternativement
daintiness
开始学习
délicatesse
pared
开始学习
paré
eighths
开始学习
huitièmes
parboil
开始学习
blanchir
serving
开始学习
portion
apricots
开始学习
abricots
mange
开始学习
gale
unpeeled
开始学习
non pelé
predominates
开始学习
prédomine
custard
开始学习
Crème
crosswise
开始学习
en croix
creaming
开始学习
crémage
thurs
开始学习
les notre
caramelize
开始学习
caraméliser
sweetbreads
开始学习
ris de veau
sifted
开始学习
tamisé
ramekin
开始学习
ramequin
planked
开始学习
en planches
standardization
开始学习
standardisation
moisten
开始学习
humidifier
thicken
开始学习
épaissir
tablespoons
开始学习
cuillères à soupe
pimento
开始学习
piment
parsley
开始学习
persil
fourths
开始学习
les quarts
apricot
开始学习
abricot
impracticable
开始学习
impraticable
torte
开始学习
tourte
lettuce
开始学习
salade
uncooked
开始学习
non cuit
fritters
开始学习
beignets
mixtures
开始学习
mélanges
crumbs
开始学习
les miettes
asparagus
开始学习
asperges
flour
开始学习
farine
shortening
开始学习
raccourcissement
pare
开始学习
parer
stewed
开始学习
cuit
gooseberry
开始学习
groseille à maquereau
gooseberries
开始学习
groseilles à maquereau
basting
开始学习
arroser
peppercorns
开始学习
poivres
rhubarb
开始学习
Rhubarbe
spoilage
开始学习
détérioration
puffed
开始学习
gonflé
soups
开始学习
les soupes
molasses
开始学习
mélasse
authors
开始学习
auteurs
raisins
开始学习
raisins secs
codfish
开始学习
morue
grapefruit
开始学习
pamplemousse
embodying
开始学习
incorporant
watercress
开始学习
cresson
utilization
开始学习
utilisation

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