Fichas del libro - "The Art of Candy Making With Illustrations" (The Home Candy Makers)

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confectioner
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moldeado
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el termómetro
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coated
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coatings
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revestimientos
unshelled
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descascarado
illustration
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la ilustración
candied
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azucarado
citron
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cidra
wafers
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oblong
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oblongo
silvered
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plateado
moulding
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moldura
tartar
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sarro
grained
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granulado
moulds
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moldes
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moistened
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pecans
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nueces pecanas
grated
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rallado
mellows
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cornstarch
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maicena
steams
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curdling
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hervidor
unsweetened
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damask
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kneading
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candies
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walnuts
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adulteration
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taffy
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stiffens
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coarser
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thicken
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curdles
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cuajada
starch
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blanching
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escaldado
imparts
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el jarabe
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sobrecocinando
batches
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lotes
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frágil
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greased
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creams
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cremas
globules
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endurecer
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hardens
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endurece
registers
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registros
mealy
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maraschino
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tablespoon
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cucharada
moisten
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humedecer
fig
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el higo
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blanquear
protrude
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sugared
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azucarado
dipping
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inmersión
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tamizar a
wafer
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oblea
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más pegajoso
kneaded
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amasada
pistachio
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vanilla
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la vainilla
mould
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molde
fudge
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Dulce de azúcar
hickory
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nougat
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walnut
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la nuez
curdle
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