Angielski zawodowy

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mięso wołowe
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beef
zalewać mięso (solanką)
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basting
zapiekanka, naczynie żaroodporne
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casserole
łączyć
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combine
książka kucharska
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cookery book
kuchnia (potrawy)
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cuisine
wyrzucać
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discard
skropić
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drizzle
płatek, wiórek
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flake
przepołowić
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halve
soczyste mięso
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juicy meat
mięso jagnięce
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lamb
mięso baranie
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mutton
mięso wieprzowe
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pork
zapiekanka z sera i tartej bułki
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ramekin
stek krwisty
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rare steak
stek średnio wypieczony
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medium steak
stek dobrze wysmażony
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well-done steak
piec
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roast
przyprawiać
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season
podawać
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serve
gotowanie naa wolnym ogniu
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simmer
patelnia z długą rączką
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skillet
kroić
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slice
posypywać
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sprinkle
gotować na parze
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steam
mieszać
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stir
mięso miękkie
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tender meat
mięso twarde
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tough meat
zapiekanka
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timbale
przewracać (np. naleśniki)
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toss
przyrząd
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utensil
mięso cielęce
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veal
przystawka
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appetizer
asortyment potraw
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assortment of dishes
osoba z obsługi
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attendant
mieć zbyt mało personelu
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be short-staffed
napój
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beverage
skarga
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complaint
deser
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dessert
danie główne
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main course
brak wolnych stolików
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no free table
zamówić
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order
rozgotowany
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overcooked
porcja
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portion
sałatka
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salad
zakąska
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starter
od razu
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straightaway
niedogotowany
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undercooked
danie wegetariańskie
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vegetarian dishes

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