→ 制作 “法国小姑娘”的食谱 - Receita Para Fazer Francesinha →开始学习 /下载MP3 Flashcards

问题		答案
1. 首先准备酱汁：将洋葱去皮，切碎，倒入锅中，加入黄油和香叶，加热并煮至金黄色。开始学习		1. Comece por prepara o molho: descasque a cebola, pique-a grosseiramente, deite para um tacho, junte a margarina e o louro, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar douradinha.
2. 加入番茄汁，肉汤和啤酒，煮沸。开始学习		2. Adicione a polpa de tomate, o caldo de carne e a cerveja e deixe ferver.
3. 在锅里用搅拌器将玉米淀粉溶解在少量牛奶中，并不断搅拌。开始学习		3. Dissolva a farinha maisena num pouco de leite e junte ao tacho, em fio e mexendo sempre.
4. 加入适量的盐和辣椒调味，搅拌，加入白兰地和波特酒煮沸。开始学习		4. Rectifique o sal, tempere com picante, mexa, junte o brandy e o Vinho do Porto e deixe ferver.
5. 用过滤器过滤，然后小火预热。开始学习		5. Passe pelo passador de rede e leve de novo ao lume brando para aquecer.
6. 准备肉：将香肠切成两半，用盐和胡椒调味。也用同样的方法切腊肠。开始学习		6. Prepare a carne: Corte as salsichas ao meio e tempere-as com sal e pimenta. Corte também as linguiças da mesma maneira.
7. 牛肉也用盐和胡椒粉调味。牛排、香肠和腊肠按自己喜好烤。开始学习		7. Tempere igualmente os bifes com sal e pimenta. Grelhe os bifes, as salsichas e a linguiça a gosto.
8. 慢慢的烤面包片，然后将两片面包放在两个盘子上。开始学习		8. Torre ligeiramente as fatias de pão e distribua duas fatias por dois pratos.
9. 盖上一篇火腿，然后加入牛排，在放一篇面包。开始学习		9. Cubra com uma fatia de fiambre, junte depois o bife e coloque outra fatia de pão.
10. 然后加入香肠和腊肠，盖上一片奶酪和其余的面包。开始学习		10. Adicione então a salsicha e a linguiça, cubra com uma fatia de queijo e o restante pão.
11. 接着放三片奶酪将两块三明治夹在一起，在200ºC下烘烤至奶酪融化，取出并趁热加入酱汁。开始学习		12. Junte depois três fatias de queijo por cima de cada conjunto, leve ao forno a 200°C até derreter, retire e sirva quentes regadas com o molho.

制作 “法国小姑娘”的食谱 - Receita para fazer Francesinha

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