Il faut remercier les Italiens pour la pizza. Il y a deux types différents de pizza: Naples pizza, avec une croûte haut et doux; et Rome pizza, plus subtile et croquante.
Il y a plusieurs formes de pâtes. Mais la règle d'or est toujours la même: mettre les pâtes dans l’eau salée bouillante et les cuire pendant le temps recommandée sur le carton.